Goji berries

Conhecido como as bagas anti-envelhecimento, o fruto Goji Berries é proveniente do noroeste da China e do Tibete. Embora seja considerado uma novidade na cozinha Ocidental, os orientais tem conhecimento de seus poderes especiais há milhares de anos. De aproximadamente 8.000 ervas, que fazem parte da Medicina Tradicional Chinesa, as Goji Berries são consideradas a erva-alimento n° 1. Segundo estudos desenvolvidos, as bagas Goji contribuem para uma vida alegre, energética e saudável. São vendidas no seu estado seco, ainda cruas, porque são desidratadas ao sol ou a temperaturas inferiores a 40ºC. São saborosíssimas e podem ser comidas diretamente do pacote ou adicionadas a cereais de pequeno-almoço, saladas de frutas, batidos, como se tratasse de qualquer outra fruta seca. Saborosas, fáceis de incorporar no dia-a-dia e são concentradas em nutrientes, é admirarável que estas pequenas bagas sejam um fenómeno extraordinário de sucesso por todo o mundo.

Informação nutricional

As Goji berries são provavelmente a fruta mais rica em nutrientes que existe no planeta. São uma fonte de proteína completa. Contêm 18 aminoácidos diferentes, entre os quais estão os 8 essenciais ao corpo humano. Contêm até 21 minerais, entre os quais: zinco, ferro, cobre, cálcio, selénio e fósforo. As Goji berries contêm também vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E. E também polissacarídeos, que fortificam o sistema imunitário, sendo que este é um dos elementos responsáveis pelo seu extraordinário efeito anti-envelhecimento.

Usos tradicionais

Na Medicina Tradicional Chinesa, as Goji berries têm sido consideradas como um alimento da mais alta qualidade para promover a longevidade, dar força e estimular a potência sexual. Consta que o famoso Li Qing Yuen, que popularizou o Ginseng na cultura chinesa e que aparentemente viveu até à madura idade de 252 anos (!!!) (1678-1930), consumia Goji berries diariamente.

Benefícios e possíveis efeitos medicinais

Muitos estudos publicados nos últimos anos, principalmente na China, reportam possíveis efeitos medicinais das bagas goji, especialmente devido às suas propriedades antioxidantes, incluindo potenciais benefícios contra doenças cardio-vasculares e inflamatórias, problemas de visão, do sistema neurológico e imunitário. Também se lhe atribuem propriedades anti-cancerígenas. É uma fruta anti-envelhecimento por excelência, aumentando os níveis de energia, ajudando no processo digestivo e na perda de peso - por ser tão concentrada, basta comer pouca quantidade para se sentir saciado e bem nutrido. Os aminoácidos presentes nestas pequenas bagas estimulam o funcionamento de células brancas até 300%, tornando muito difícil que quem as consome fique constipado ou com gripe. Uma das mais recentes descobertas acerca dos benefícios das Goji berries é a sua capacidade de melhorar os níveis de insulina nos diabéticos. As Goji berries têm ainda a propriedade de o fazer rir e sorrir durante o dia todo. Por isso há quem lhes chame de happy berry ou smiling berry.

Como usar

Secas ou frescas em batidos, chás (excelente para melhorar o sabor de alguns chás medicinais, mitigando o sabor adstringente ou amargo que muitas plantas têm). Também podem ser demolhadas e rehidratadas em água. Esta água é excelente para hidratar o corpo e pode ser usada como base para qualquer receita culinária. Dosagem: quantidade razoável – 15 a 45 gramas diárias, ou seja, cerca de uma mão-cheia.

Nota: as Goji berries podem adaptar-se a climas europeus e é uma planta naturalizada na Grã-Bretanha há mais de 200 anos. Porque não lançar uma bagas no solo do seu quintal (ou num vaso, se vive num apartamento) e ter o privilégio de consumi-las frescas sempre que lhe apetecer? É uma planta que se propaga muito facilmente. Só não gosta de demasiada chuva.

Referências:

http://www.gojiberryguide.com/PDFs/GojiBenefits.pdf

http://food.lifeisround.com/

http://www.bagasgoji.com/

http://www.centrovegetariano.org/

Pé de moleque com leite condensado

Ingredientes:
1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele (bata no liquidificador para ficar moído)
manteiga para untar
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar

Preparo da Receita
Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o Leite Moça em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa - mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em losangos.

Dica para esta receita

Se quiser um pé-de-moleque de consistência mais suave, junte ao amendoim caramelado uma xícara (chá) de leite. Mexa bem, até os grumos de açúcar se diluírem por completo. Junte então o Leite Condensado e continue a receita acima. O pé-de-moleque só vai dar corte depois de algumas horas do preparo. Uma vez que o caramelo é muito quente, utilize uma colher de material que suporte altas temperaturas.

Rendimento da Receita: 30 unidades.
Tempo de preparo da Receita: 30 minutos em média.

Fonte:Nestlè

Florais de Bach - Water Violet

Hottonia palustris

Este é o remédio para pessoas muito quietas e silenciosas, geralmente serenas e reservadas, que preferem ficar sozinhas e às vezes se isolam dos outros. Sua presença é benfazeja e agradável para os demais. São pessoas seguras de si e raramente influenciáveis. Não costumam interferir na vida de ninguém, embora sejam bons conselheiros quando requisitados. Inteligentes e sensíveis, dirigem sua vida com determinação e transmitem uma grande paz interior. Não raro são artistas talentosos, escritores ou pensadores que se aprofundam nos mistérios que envolvem a vida. É exatamente seu talento e inteligência, no entanto, que os torna orgulhosos e distantes dos demais. Muitas vezes se sentem superiores, e esse orgulho e rigidez podem se manifestar fisicamente através da tensão.

Santo Adalberto de Magdeburgo, Bispo e Confessor

Santo Adalberto, como ficou conhecido pela igreja Católica, faleceu em 981 na Alemanha. Enviado pelo imperador Otão, o Grande, como chefe de um grupo de missionários que foram evangelizar os eslavos. Tendo sido massacrados todos seus companheiros, Adalberto voltou à Alemanha, onde foi designado bispo da nova sede episcopal de Magdeburgo, na Saxônia. As homenagens ao santo ocorrem sempre no dia 20 de junho.

No morro chato
Tem uma moça chata
Com um tacho chato na cabeça.
Moça chata, esse tacho chato é seu?

A música na China

As primeiras manifestações ocorrem por volta de 3.200 A.C, a música desempenha um papel social, na época que acontece o desbravamento de terras e possui nome. Devido à destruição de livros, boa parte de seu acervo foi perdido, sendo difícil precisar se houve ou não um sistema de notação, apenas acha-se que não. Os instrumentos dessa época, segundo os teóricos, são: K in de sete cordas e o Sê de 50 cordas; há o sistema Lyu (tubos-diapasões que fixam a escala e a altura), onde é baseada a música chinesa. E ainda, o imperador Shun (C.2250 A.C.) criou um gênero melódico chamados Ta-Shao e a rainha Nyu Wa teria inventado o Shing – órgão de boca – em meados do 3º milênio.

Soneto do amigo

Enfim, depois de tanto erro passado
Tantas retaliações, tanto perigo
Eis que ressurge noutro o velho amigo
Nunca perdido, sempre reencontrado.

É bom sentá-lo novamente ao lado
Com olhos que contêm o olhar antigo
Sempre comigo um pouco atribulado
E como sempre singular comigo.

Um bicho igual a mim, simples e humano
Sabendo se mover e comover
E a disfarçar com o meu próprio engano.

O amigo: um ser que a vida não explica
Que só se vai ao ver outro nascer
E o espelho de minha alma multiplica...

Vinícius de Moraes

Oração da sedução

No lugar das letras, mude e coloque as suas e de que você quer seduzir.

Minha Cigana, que você faça brotar em mim (DLS) sua beleza,tu és formosa e desejada és bela e poderosa,no clarão de sua beleza irradia,a noite o seu sorriso atrai os homens e preso em suas mãos todos que te veem ficam seu corpo desperta e atrai todos os homens e em seus pés todos se arrastam e imploram para estar em seus braços e então por isso te respeito e admiro. Traga(ANG) para mim (DLS) apaixonado, que ele (ANG) me procure logo apaixonado por mim(DLS).

Oh, poderosa Cigana da Estrada, atenda o meu pedido que (ANG) não consiga ficar sem mim(DLS). Irradie sua beleza em mim (DLS) e me faça uma mulher irresístivel, sedutora e encantadora principalmente aos olhos de (ANG), como tu és, me de o poder de seduzir qualquer homem que eu desejar.Que(ANG) venha até mim(DLS) completamente apaixonado cheio de amor, carinhos e desejos por mim (DLS). Que todo o mal entendido se desfaça entre nós agora que ele(ANG) me procure(DLS) logo,rápido,me ligue me procure confessando o seu amor e dizendo que me quer e deseja e quer namorar comigo(DLS) o mais rápido possível! Assim que eu(DLS) publicar essa simpatia. Amém! Sei que já fui atendida! Eu creio! Assim seja! Assim se faça!Assim será! Assim já é! Agora é só aguardar que tudo será como o sonhado.

Fala, arara loura.

A arara loura falará.

Florais de Bach - Chestnut Bud

Aesculus Hippocastanum

Indicado para as pessoas que tem grande dificuldade de aprender as lições da vida, sofrendo portanto o mesmo tipo de problema diversas vezes. Essa incapacidade de tirar proveito das experiências leva os indivíduos desta tipologia a incorrer muitas vezes seguidas no mesmo erro- seja por desatenção, pressa ou falta de observação. As pessoas deste tipo se sentem tristes consigo mesmas quando percebem que não conseguiram aprender com suas experiências passadas, sobretudo com seus erros e dificuldades.