Doce de abóbora com coco

2 quilos de abóbora para doce
4 xícaras de açúcar

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1 colher de sopa de cravo da índia
100 gr de coco ralado.

O doce é muito fácil de fazer.
Use 2 quilos de abóbora picada sem sementes e sem casca. Acrescente aos poucos o açúcar porque
desta forma é mais prático mexer. Utilize uma colher de pau para não correr o risco de queimar as mãos. Caso tenha pedaços de abóbora desmanche com o auxílio de um garfo. Quando diminuir a água acrescente o coco ralado e os cravos da índia. Assim que começar a soltar da panela e estiver mais consistente desligue o fogo. E após esfriar ou ficar alguns minutos na geladeira pode ser servido.

Receita de sabão caseiro de babosa e menta

Ingredientes necessários:

4 folhas frescas de aloe vera

abundante quantidade de folhas frescas de menta

180 gramas de soda cáustica

1 litro de óleo

1 litro de água (repartido entre o liquefazido de aloe e a infusão de menta, a proporção deles é ao gosto)

1 recipiente

liquidificador

Procedimento

Corte as folhas de aloe, descasque e só empregue a polpa interior.

Passar o aloe vera (babosa) pelo liquidificador.

Prepare uma infusão com as folhas de menta.

Num recipiente plástico coloque a infusão de menta coada, a soda cáustica e o aloe líquido.

Acrescentar o óleo e bater com batedeira manual até espessar.

Coloque no molde, alise a superfície e deixe alguns dias até endurecer.

Corte.

Outra receita

5,7 litros de água

1 quilo de soda caustica

6 litros de azeite extra virgem (pode ser substituido por óleo de soja)

3 litros de babosa( aloe vera) líquida.

Modo de fazer

Despeje a soda e a água morna em um recipiente que não corroa e mexa por cinco minutos com um pau.

Proteja os olhos com um óculos e use máscara para não inalar os gases emitidos. Em seguida, despeje o óleo e mexa sempre na mesma direção por cinco minutos. Adicione a babosa e mexa bem. Deixe aproximadamente 45 minutos e despeje na forma. Quando estiver seco corte e guarde. Deve ser usado apenas 45 dias após ser feito. Dessa forma a soda caustica estará seca. Excelente para dermatite na pele.

Rocambole de goiabada

Ingredientes

 · 6 colheres (sopa) de farinha

 de trigo

 · 1 colher (sopa) de fermento em pó

 · 1 colher (sopa) de maisena

 · 6 ovos (claras e gemas separadas)

 · 6 colheres (sopa) de açúcar

 · 300 g de geléia de goiaba

 · Açúcar de confeiteiro para polvilhar

 Modo de preparo

Unte uma assadeira, forre-a com papel-manteiga untado. Deixe sobras do papel nas laterais da fôrma. Reserve. Misture a farinha, o fermento e a maisena e peneire-os juntos. Reserve. Bata as claras em neve até que fiquem firmes. Adicione as gemas, uma a uma, e bata após cada adição. Junte o açúcar aos poucos e bata mais até que forme uma massa fofa. Com uma colher, incorpore a farinha e misture delicadamente até formar uma massa uniforme. Despeje a massa na assadeira reservada e asse em forno médio preaquecido até dourar. Retire do forno e, com o auxílio do papel-manteiga, desenforme o bolo. Espalhe a geléia de goiaba sobre a superfície da massa. Enrole o rocambole com o auxílio do papel-manteiga. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro antes de servir.

 Dica: Você pode variar o recheio com outros sabores de geléia ou utilizar doce de coco.

 Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
 Rendimento: 12 porções
 Dificuldade: Médio
 Categoria: Bolo
 Calorias: 330 por porção

Fonte: Arte Gostosa

Gelado branco e preto

Rendimento: 12 porções de 150 g

Tempo de Preparo : 30 minutos (mais 4 horas de geladeira)

KCal por Porção: 255 Kcal

Ingredientes

• Ingredientes
• 2 caixinhas de Leite Condensado 790 g
  3 gemas médias peneiradas 45 g
  3 xícaras (chá) de Leite Longa Vida Integral 720 ml
  2 colheres (sopa) de maisena 14 g
  1 colher (chá) de essência de baunilha 5 ml
  ½ xícara (chá) de chocolate em pó 55 g
  1 caixinha de Creme de Leite 200 g
  1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado 135 g
• Modo de preparo

1. Coloque em uma panela 1 caixinha de leite condensado, as gemas, 2 xícaras (chá) de leite, 1 colher (sopa) de maisena e a essência de baunilha. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo e ao amornar, distribua em 12 taças (capacidade para 150 ml). Leve à geladeira por 2 horas com as taças inclinadas. 

2. Misture em uma panela a outra caixinha de leite condensado, o chocolate em pó e o restante do leite e da maisena. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo e, ao amornar, misture o creme de leite e o chocolate picado. Distribua nas taças com o creme de baunilha. Leve para gelar por mais 2 horas. Sirva com geléia de morango e decore com hortelã.


Receita retirada do site www.elege.com.br testada e aprovada.

Torta salgada de liquidificador

Ingredientes
Massa:
3 ovos
13 colheres de farinha de trigo
1 e1/2 xicara de leite
3 colheres de queijo(opcional)
1 colher de fermento
um pouco menos que 1/2 xicara de oleo
sal a gosto
Recheio:
Podemos usar qualquer um desses recheios :carne moida/sardinha/frango desfiado/presunto e muzzarela.
1 cebola
alho e sal a gosto
1 pimentão
2 tomates sem pele
orégano
1 pimenta de cheiro
cheiro verde
óleo para refogar.

Tempo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1600-torta-salgada-de-liquidificador.html

Bolo de fubá cozido

Ingredientes:

2 xícaras de fubá
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de erva doce
1 colher de fermento em pó
4 ovos (claras em neve)

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela para cozinhar, menos os ovos e o fermento. Mexer bem até ferver e engrossar. Bater na batedeira com as gemas por último as claras em neve e o fermento. Leve para assar em uma forma untada com fubá, em forno pré-aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos.

Pé de moleque com leite condensado

Ingredientes:
1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele (bata no liquidificador para ficar moído)
manteiga para untar
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar

Preparo da Receita
Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o Leite Moça em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa - mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em losangos.

Dica para esta receita

Se quiser um pé-de-moleque de consistência mais suave, junte ao amendoim caramelado uma xícara (chá) de leite. Mexa bem, até os grumos de açúcar se diluírem por completo. Junte então o Leite Condensado e continue a receita acima. O pé-de-moleque só vai dar corte depois de algumas horas do preparo. Uma vez que o caramelo é muito quente, utilize uma colher de material que suporte altas temperaturas.

Rendimento da Receita: 30 unidades.
Tempo de preparo da Receita: 30 minutos em média.

Fonte:Nestlè

Curau de milho verde (tradicional)

8 espigas de milho (+ durinhas)
1 litro de leite
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 pitadinha de sal
Modo de Preparo:
Bata o leite e o milho no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, passe a mistura em uma peneira fina. Coloque o "suco" obtido em uma panela junto com açúcar e a pitada de sal. Mexa sempre até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Despeje em um refratário. Pode ser levado à geladeira ou servido quente de acordo com a preferência.

Obs: Na hora de servir pode ser adicionado canela em pó para dar um sabor especial ao curau.

Cupcake amanteigado de chocolate com Nutella

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos grandes ou 3 pequenos
150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de chá de açúcar
1/4 de xícara de cacau em pó ou chocolate em pó (não use achocolatado, pode estragar a receita)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Nutella a gosto para rechear e cobrir (380 g, fica bem recheado)
Confeitos de sua preferência para decorar

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).Prepare as forminhas de cupcake dentro de forminhas de alumínio, usando fominhas grandes, rende 9 cupcakes. Com as costas de uma colher, amasse bem a manteiga, bata na batedeira com o açúcar, muito bem até ficar uma pasta molinha. Acrescente os ovos e bata, adicione a farinha e o cacau em pó e misture com um fouet. Adicione o fermento e o bicarbonato e misture bem. Encha um pouquinho mais da metade das forminhas de papel para cupcake, que devem estar dentro de forminhas de alumínio. Leve para assar por 15 a 20 minutos, depende do forno. Após assado e frios, com uma faca faça apenas um furo no centro de cada cupcake. Recheie com nutella usando um saco de confeitar com bico de sua preferência, coloque no furo do cupcake e aperte para recheá-lo, suba e já decore a parte de cima. Decore com confeitos de sua preferência.

Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/

Bolo preto com mel e ameixa

Ingredientes:

Massa:

1/2 xícara (chá) de água

2 sachês de chá preto

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de mel

4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

1/2 colher (chá) de canela em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de ameixa preta picada

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Ferva a água, prepare o chá com os sachês e deixe esfriar. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o mel, a margarina, a canela, a farinha de trigo aos poucos, alternando com o chá. Bata até obter uma massa cremosa. Retire da batedeira, adicione a ameixa e o fermento em pó, misturando delicadamente. Coloque a massa em uma forma de furo no meio com 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que espetando um palito, este saia limpo. Desenforme depois de frio e sirva em seguida.

Fonte: Livro de receitas Dona Benta

Salada rica em cálcio

Ingredientes: 600g de vagens (sem os cabinhos, cozidas em água salgada durante 15 a 20 minutos) 320g de milho verde escorrido 2 tomates cortados em cubinhos 2 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de vinagre sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo:

Corte a vagem em dois ou três pedaços, coloque numa travessa e acrescente os tomates e o milho. Tempere a salada com a mistura de azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino.

Fonte: www.clickgratis.com.br

Bacalhau à Portuguesa

Ingredientes:

1k de Bacalhau do Porto;

1 pimentão verde;

1 pimentão amarelo;

1 pimentão vermelho;

3 tomates:

3 cebolas;

10 batatas pré cozidas;

1 vidro de palmito;

Azeite extra virgem;

Azeitonas pretas portuguesas;

Orégano.

Modo de preparo:

Para dessalgar o bacalhau, primeiramente retire o couro das postas ainda secas, e em seguida as batatas, os pimentões, os tomates e as cebolas cortadas em rodelas. Depois regue generosamente com o azeite extra virgem e salpique o orégano. Leve ao forno por 30 minutos e antes de servir adicione as azeitonas. Pronto, bom apetite!

Panqueca de ricota com espinafre

Massa:
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 ovos
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de óleo de soja
1 colher (sopa) de queijo ralado

Recheio:
250 gr de ricota
1 maço(s) de espinafre
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino branca moída a gosto.
Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a massa numa vasilha e deixe na geladeira por pelo menos meia hora. Unte uma panela para panquecas ou uma frigideira redonda com pouco óleo, depeje um pouco da massa no centro da panela e espalhe a massa até cobrir todo o fundo, espere fritar e depois vire do outro lado. Repita a operação com toda a massa e reserve. Recheio Tempere a ricota com sal, noz-moscada e pimenta à gosto. Coloque o espinafre para cozinhar na água e sal, por 5 minutos. Escorra, pique com a faca, e jogue na ricota temperada. Coloque um pouco da mistura numa das extremidades da massa e forme os rolinhos da panqueca. Arrume-a em um refratário. Cubra com o molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar.

Receita de Pão Sírio

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo

• 1 pacote de Pizza Certa Fleischmann

• 20 g de sal

• 30 g de fermento seco ou úmido

• 600 ml de água gelada

• farinha de trigo para polvilhar
Prepare assim:

• Em uma panela, coloque a farinha, o Pizza Certa Fleischmann e o sal e misture bem;

• Esfarele o fermento com as mãos, jogando-o por cima da mistura;

• Junte a água e amasse bem;• Ainda dentro da panela, amasse tudo até que fique com consistência homogênea;

• Retire a massa, passe-a para a mesa e sove-a bem;

• Puxe e belisque a massa diversas vezes;

• Cubra-a e depois deixe descansar;

• Pré-aqueça o forno em temperatura bem alta (cerca de 300° C);

• Polvilhe a mesa com farinha;

• Corte um pedaço da massa e abra-o com o rolo até que fique um disco fino e redondo;

• Coloque-o para assar em cima de uma pedra refratária por cerca de cinco minutos.

Obs: Se quiser fazer uma mini-pizza, acrescente molho de tomate e o recheio à sua escolha.

Rocambole de Goiabada

INGREDIENTES
- 6 ovos (claras separadas)

- 250g de açúcar
- 250g de farinha de trigo
- 250g de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 400g de goiabada
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE FAZER
Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, manteiga e as gemas. Bata até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo e mexa. Agregue as claras batidas em neve e o fermento em pó. Em uma assadeira retangular (nº 2) forrada com papel manteiga, coloque colheradas da massa. Espalhe com auxílio de uma espátula, para ficar bem fina. Leve ao forno pré aquecido em 200°C por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e empregue a goiabada derretida. Enrole com auxílio do papel manteiga. Após enrolar, retire o papel. Recheie outra massa e enrole junto com o 1º bolo enrolado. Repita esse processo com o restante dos bolos assados. Ao terminar de enrolar todos os bolos, apare as pontas e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 4 massas de bolo bem finas.

Bolo Xadrez por Palmirinha Onofre

INGREDIENTES
Massa de Chocolate:

- 150 gramas de manteiga ou margarina
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 5 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó



Massa Branca:
- 150 gramas de manteiga ou margarina
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
- 1 lata de doce de leite

Cobertura:
- 1 lata de creme de leite
- 200 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite
- chocolate granulado para polvilhar

MODO DE FAZER
Na vasilha da batedeira coloque a manteiga, o açúcar, as gemas e o leite. Misture com a espátula. Acrescente a farinha e bata até obter uma massa homogênea. Junte as claras em neve e o fermento em pó. Mexa delicadamente até se agregarem todos os ingredientes. Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno a 180°C por 25 minutos.

Obs: Para o bolo de chocolate, acrescente o chocolate em pó após a farinha. A seguir proceda da mesma forma acima. Após assar, corte os bolos em tiras, (aproximadamente 2 dedos de largura). Intercale as tiras e passe o doce de leite para aderir uma tira na outra. No final, decore com a cobertura e polvilhe o chocolate granulado.

Cobertura: Aqueça o creme de leite em uma panela. Desligue e junte o chocolate raspado. Misture até derretê-lo.

Patê de atum

Ingredientes
1 lata de atum
½ xícara de queijo ralado
1 colher de chá de molho inglês
1 xícara de maionese
Modo de preparo:

Misture tudo muito bem com a ajuda de um garfo. Use sobre torradas e para fazer sanduíches no pão de sua preferência.

Cup Cake salgado by Sueli Rutkowski

INGREDIENTES
2 ovos
1 colher (sobremesa) açúcar
100 gramas de iogurte natural
¼ xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de farinha de arroz
¼ xícara (chá) de amido de milho
½ xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o iogurte, o leite, o óleo e o sal. Em seguida acrescente o restante dos ingredientes, misturando bem para obter uma massa homogênea.Adicione o recheio escolhido, que pode ser: frios picados, legumes, palmito fatiado, frango ou carne desfiada, queijo ralado ou cortado em cubinhos, atum em conserva, azeitona verde picada…Distribua a massa em forminhas de papel, que devem ser acondicionadas em forminhas de empadinhas, e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente 20 minutos.

Bolo de caneca

Ingredientes:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) rasa de fermento em pó
Modo de preparo:
Em uma tigela bata o ovo, acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata.Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Coloque a mistura em uma caneca com capacidade de 300ml e leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Antepasto de Berinjela

Ingredientes:
1 Berinjela em tiras
1/2 pimentão vermelho em cubos
10 azeitonas1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de vinagre branco
sal a gosto
Orégano a gosto
1 chilli pequena picada
2 colheres (chá) de azeite de oliva extra virgem

torradas para canapés
Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a berinjela, o pimentão, o chilli, as azeitonas e a salsinha.Refogue por alguns minutos,Espere esfriar e junte o vinagre e o restante dos temperos e deixe descansar por 2 horas. Sirva com torradas.