Receita de Pão Sírio

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo

• 1 pacote de Pizza Certa Fleischmann

• 20 g de sal

• 30 g de fermento seco ou úmido

• 600 ml de água gelada

• farinha de trigo para polvilhar
Prepare assim:

• Em uma panela, coloque a farinha, o Pizza Certa Fleischmann e o sal e misture bem;

• Esfarele o fermento com as mãos, jogando-o por cima da mistura;

• Junte a água e amasse bem;• Ainda dentro da panela, amasse tudo até que fique com consistência homogênea;

• Retire a massa, passe-a para a mesa e sove-a bem;

• Puxe e belisque a massa diversas vezes;

• Cubra-a e depois deixe descansar;

• Pré-aqueça o forno em temperatura bem alta (cerca de 300° C);

• Polvilhe a mesa com farinha;

• Corte um pedaço da massa e abra-o com o rolo até que fique um disco fino e redondo;

• Coloque-o para assar em cima de uma pedra refratária por cerca de cinco minutos.

Obs: Se quiser fazer uma mini-pizza, acrescente molho de tomate e o recheio à sua escolha.