8 espigas de milho (+ durinhas)1 litro de leite
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 pitadinha de sal
Modo de Preparo:
Bata o leite e o milho no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, passe a mistura em uma peneira fina. Coloque o "suco" obtido em uma panela junto com açúcar e a pitada de sal. Mexa sempre até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Despeje em um refratário. Pode ser levado à geladeira ou servido quente de acordo com a preferência.
Obs: Na hora de servir pode ser adicionado canela em pó para dar um sabor especial ao curau.
