Carnes embutidas

Os frios em geral e as carnes acondicionadas em membranas (como salsicha, linguiça, mortadela, presunto, patês, entre outros.) são prejudiciais ao organismo. Além de todos os produtos químicos adicionados (sulfito de sódio, o nitrato de potássio, dietietilbestrol, este grupo de carnes ainda recebe substâncias conservantes, como antibióticos e aditivos. Também fazem parte deste grupo as carnes brancas industrializadas, como o frango de granja, o peru temperado, o chester, o pato, etc.